Với ngành công nghiệp tỷ giá đô la như ngành nước giải khát, điều ưu tiên hàng đầu đó là phải tạo ra chất lượng nhất quán. Trong chế biến thực phẩm và đồ uống dựa vào nước là thành phần chính, do đó chất lượng nước cần đảm bảo đạt tiêu chuẩn cao nhất có thể. Trong các điều kiện bình thường, nước cũng như các thành phần khác được lọc nhiều lần trước khi sử dụng, quy trình này có hiệu quả nhưng các nguồn ô nhiễm vi sinh vật khác vẫn còn tồn tại. Nếu không quan tâm điều này có thể dẫn đến nhiễm bẩn và làm hư hỏng sản phẩm sản xuất ra.
Điều quan trọng đối với nhà máy đó chính là sản lượng của sản phẩm đạt chất lượng cao. Trong môi trường xay xát rất bận rộn do đó cần phải kiểm soát vi sinh vật chặt chẽ, hiệu quả. Điều này rất quan trọng cho chất lượng sản phẩm. Nếu áp dụng quy trình khử khuẩn hiệu quả, các nhà máy có nguy cơ tạo ra sản phẩm cấp thấp hơn, tiêu chuẩn thấp, không đáp ứng yêu cầu doanh nghiệp đề ra từ đó giá thành sản phẩm bán ra có giá thấp hơn.
Chất lượng và tuân thủ trong quá trình sản xuất là điều quan trọng. Điều này ảnh hưởng đến các sản phẩm dễ hư hỏng do đó cần đảm bảo chất lượng được tối ưu và kéo dài thời gian sử dụng.
Giải pháp làm sạch sử dụng công nghệ ECA đã cho thấy được hiệu quả đến 99% trong việc giảm số lượng vi sinh vật. Hoạt động diệt vi sinh vật còn lại của ECA sau khi ứng dụng cũng sẽ được kiểm soát sự tích tụ của vi sinh vật và hạn chế được ô nhiễm.
Sản phẩm thịt được xử lý bằng công nghệ ECA sẽ đảm bảo tươi hơn và giảm tỷ lệ mắc bệnh truyền qua thực phẩm. Đây là mối quan tâm đối với người tiêu dùng.
Đây được xem là quá trình phức tạp và tốn nhiều hóa chất. Do đó đòi hỏi mức độ ô nhiễm vi sinh vật thấp và dư lượng hóa chất tối thiểu trong quá trình xử lý các hợp chất. Để sản xuất tinh bột đạt mức hiệu quả cao nhất yêu cầu các nhà sản xuất phải đảm bảo một quy trình hoàn hảo, tránh tiếp xúc với ô nhiễm.
Trong một nhà máy sản xuất, nước là quan trọng hàng đầu vì nó là một trong những thành phần chính trong quá trình sản xuất.
Vấn đề đáng quan tâm của các nhà chế biến hải sản đó chính là hạn sử dụng và sự hư hỏng của hải sản. Qua mỗi quá trình xử lý, nước biển dần dần trở nên bẩn do đó các vi sinh vật dễ sinh sôi nảy nở. Các giải pháp sử dụng công nghệ ECA loại bỏ và kiểm soát tất cả các sinh vật gây bệnh, làm giảm đáng kể nguy cơ ô nhiễm chéo.
Với nhiều ứng dụng vào việc sử dụng công nghệ ECA, nhờ vào thực tế là giải pháp an toàn dễ sử dụng trên thực phẩm và trong môi trường thực phẩm, không độc hại an toàn cho việc xử lý nước được sử dụng trong các nhà máy thực phẩm và đồ uống, sản xuất tận nơi cho các nhà máy, không có cặn hay bị nhiễm bẩn.
Xem thêm: Ngành thực phẩm & đồ uống
