1900 0224
Cảm Biến Đo Lường Hiện Đại Trong Quy Trình Sản Xuất Bia   
Cảm Biến Đo Lường Hiện Đại Trong Quy Trình Sản Xuất Bia   

Trong ngành công nghiệp sản xuất bia, việc kiểm soát chính xác các thông số kỹ thuật là yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Để tối ưu số lượng nguyên liệu cần sử dụng, các nhà sản xuất bia phải đặc biệt cẩn thận không có chỗ cho sai sót trong suốt quá trình. Chính vì thế, việc áp dụng công nghệ đo lường hiện đại trở thành công cụ quan trọng giúp đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra suôn sẻ và sản phẩm đạt chất lượng cao. 

cam-bien-do-luong-trong-quy-trinh-san-xuat-bia

Vai Trò Của Công Nghệ Đo Lường Trong Quy Trình Sản Xuất Bia 

Alpirsbacher Klosterbräu, một nhà máy bia truyền thống nằm ở Rừng Đen, Đức, đã và đang tạo ra những loại bia chất lượng cao được công nhận qua nhiều giải thưởng. Để duy trì sự ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm, nhà máy này đã quyết định ứng dụng công nghệ đo lường tiên tiến vào dây chuyền sản xuất của mình. 

Công nghệ đo lường đóng vai trò quan trọng ở nhiều khâu trong quy trình sản xuất bia. Một trong những ứng dụng quan trọng nhất là việc đo chênh lệch áp suất qua các bộ lọc. Bia sau khi rời khỏi bể chứa sẽ trải qua quá trình lọc để loại bỏ phần lớn men. Đây là giai đoạn quyết định đến màu sắc trong suốt và độ tinh khiết của bia. Cảm biến áp suất cho phép nhà máy đo lường chính xác chênh lệch áp suất, giúp kiểm soát lượng đất, tảo cát được thêm vào quá trình lọc, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất. 

Kiểm Soát Quá Trình Lên Men và Lưu Trữ 

Trong quá trình lên men và lưu trữ bia, việc kiểm soát áp suất và mức độ chất lỏng trong các bể chứa là vô cùng quan trọng. Áp suất phải được duy trì ở mức lý tưởng để đạt được sự bão hòa hoàn hảo của CO2 trong bia – yếu tố tạo nên hương vị và cảm giác sảng khoái khi uống. Để đạt được điều này, các cảm biến áp suất cần cung cấp dữ liệu liên tục và chính xác, giúp nhà máy có thể điều chỉnh quy trình kịp thời và chính xác. 

Ngoài áp suất, mức độ chất lỏng trong các bể lên men và lưu trữ cũng cần được kiểm soát chặt chẽ. Việc đổ đầy và làm trống các bể chứa đúng thời điểm không chỉ đảm bảo hiệu quả sản xuất mà còn giúp tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu và thời gian. Cảm biến sẽ cung cấp thông tin chi tiết về mức độ chất lỏng trong bể, giúp nhà máy quản lý quá trình sản xuất một cách hiệu quả và tiết kiệm hơn. 

kiem-soat-qua-trinh-len-men-va-luu-tru

Điểm Đo Lường – Yếu Tố Quyết Định Trong Quy Trình Nấu Bia 

Một khía cạnh khác không thể bỏ qua trong quy trình sản xuất bia là kiểm soát điểm đo lường. Tại nhà máy Alpirsbacher, cảm biến được sử dụng để giám sát mức nguyên liệu trong máy nghiền mạch nha. Quá trình nghiền mạch nha là bước đầu tiên trong quy trình nấu bia, nơi mạch nha được nghiền nhỏ để chuẩn bị cho quá trình nấu.

Nếu không kiểm soát chặt chẽ, máy nghiền có thể bị tràn hoặc chạy không tải, gây lãng phí năng lượng và ảnh hưởng đến độ bền của thiết bị. Đây là lý do nhà máy cần sử dụng thiết bị cảm biến nhằm mục đích nhanh chóng phát hiện khi nguyên liệu cần thiết đạt đến mức giới hạn và gửi tín hiệu cảnh báo, đảm bảo rằng quá trình nghiền diễn ra một cách hiệu quả và không gặp sự cố. 

Lợi Ích Của Việc Tích Hợp Công Nghệ Đo Lường Hiện Đại 

Việc tích hợp các cảm biến đo lường hiện đại vào quy trình sản xuất bia mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Trước hết, việc cài đặt và vận hành các cảm biến này cực kỳ đơn giản, nhờ vào hệ thống kết nối quy trình chung tuân thủ các tiêu chuẩn về thực phẩm. Điều này không chỉ giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động mà còn tiết kiệm chi phí bảo trì và giảm lượng hàng tồn kho các bộ phận thay thế. 

Việc sử dụng các cảm biến hiện đại cũng giúp nhà máy tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm. Công nghệ đo lường chính xác giúp giảm thiểu rủi ro và đảm bảo rằng mọi khâu trong quy trình sản xuất bia đều diễn ra một cách hoàn hảo. Nhờ đó, nhà máy có thể tập trung vào việc sáng tạo và phát triển các loại bia mới, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người tiêu dùng. 

Kết Luận 

Công nghệ đo lường không chỉ là công cụ hỗ trợ trong quy trình sản xuất bia mà còn là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Việc ứng dụng các cảm biến đo lường giúp nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất và tiết kiệm chi phí. Đây chính là minh chứng rõ ràng nhất cho việc công nghệ đo lường hiện đại có thể mang lại lợi ích to lớn cho ngành công nghiệp sản xuất bia, góp phần duy trì và phát triển việc sản xuất bia chất lượng cao. 

Nguồn: Automation Magazine

>>> Xem Thêm: Sản Xuất Thông Minh Trong Ngành Thực Phẩm Và Đồ Uống


THÔNG TIN LIÊN HỆ  

Công ty TNHH Hệ thống Tự động Đại Dương Mới   

Website: New Ocean Automation System 

Hotline: 1900 0224  

Email: customercare@new-ocean.com.vn